Potrebujeme:

6 vajec, 140 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, citrónová kô­ra, 50 g zomletých orechov, 100 g hrubej múky, štvrť balíčka prášku do pečiva, šľahačka a ovocie na ozdo­benie.

Jahodová alebo mali­nová plnka: 2 dl mlieka, 20 g maizeny, 1 žĺtok, 1 ba­líček vanilkového cukru, 150 g masla, 100 g práško­vého cukru, 250 g jahôd alebo malín.

Postup:

Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, pridáme práškový a vanilko­vý cukor a znova dotuha vyšľaháme. Sneh musí byť tuhý, nesmie tiecť. Potom pridáme žĺtky a prešľaháme. Nakoniec primiešame postrúhanú citrónovú kôru, orechy a múku rozmiešanú s práškom do pečiva. Pripravené cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy a vo vyhriatej rúre pomaly upečieme. Upečenú a vychladnutú tortu prekrojíme napoly, naplníme jahodovou alebo mali­novou plnkou a ozdobíme šľahačkou a ovocím.

Plnka: Do mlieka dáme maizenu, žĺtok a vanilkový cukor a za stáleho miešania uvaríme hustú kasičku. Maslo s cuk­rom vymiešame, postupne pridáme vychladnutú kasičku a premiešame. Nakoniec primiešame jahody alebo maliny.