Potrebujeme:

4 vajcia, 120 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 80 g polo­hrubej múky, 50 g solamylu, 1/2 balíčka prášku do pečiva, tuk na vymastenie a hrubá múka na vysypanie tortovej formy.

Plnka: 2 lyžice želatíny v prášku, 200 g práškového cukru, 500 g mäkkého tvarohu, 0,15 l mlieka, 0,2 l šľahačky, 500 g jahôd, 0,3 l šľahačky, 1 stužovač šľahačky.

Postup:

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého zašľaháme 3 lyžice cukru. Potom zľahka postupne primiešavame žĺtky, zvyšný cukor, preosia­tu múku premiešanú so solamylom a s práškom do pečiva. Cesto rozo­trieme do vymastenej a hrubou múkou vysypanej tortovej formy a pečie­me v stredne vyhriatej rúre. Vychladnutý korpus prekrojíme na dva pláty. Jeden uložíme do tortovej formy a navrstvíme naň plnku. Prikryjeme druhým plátom korpusu, zaťažíme a dáme do chladničky stuhnúť. Po­tom tortu vyberieme z formy, potrieme šľahačkou, ktorú sme vyšľahali z 0,3 l šľahačkovej smotany so stužovačom. Povrch ozdobíme celými jahodami.

Príprava plnky: Jahody umyjeme a necháme odkvapkať. Niekoľko odlo­žíme bokom na ozdobu. Do plnky ich pripravíme tak, že asi 200 g popučíme a zmiešame s jahodami pokrájanými nadrobno. Medzi­tým necháme napučať želatínu v troche vlažného mlieka. Zvyšné mlieko zohrejeme, pridáme napučanú želatínu a miešame, kým sa neroztopí. Tvaroh vymiešame s práškovým cukrom, primiešame mlieko so želatínou a necháme ochladnúť. Do tuhnúcej zmesi pridáme jahody a 0,2 l vyšľahanej šľahačky.