Potrebujeme:

6 vajec, 200 g práškového cukru, 3 lyžice vlažnej silnej čiernej kávy, 250 g polohrubej múky, 3/4 balíčka prášku do pečiva, tuk na vymastenie a hrubá múka na vysypanie tortovej formy.

Plnka: 350 g masla, 300 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 3 lyžice silnej čiernej kávy, 3 žĺtky, 1 kopitá lyžica kakaa, hrsť pomletých orechov.

Postup:

Žĺtky vyšľaháme s polovičnou dávkou cukru, pridáme vlažnú kávu a vypracujeme na ľahkú hustú penu. Z bielkov šľaháme sneh, prisypeme zvyšný cukor a vyšľaháme dotuha. Potom ho ľahko vmiešame do žĺtkovej peny súčasne s preosiatou múkou a s práškom do pečiva. Cesto ro­zotrieme do vymastenej a hrubou múkou vysypanej tortovej formy a dáme piecť do predhriatej rúry. Vychladnutý korpus rozkrojíme na tri časti a naplníme. Povrch potrieme trochou plnky, boky posypeme pomletými orechmi a ľubovoľne zdobíme.

Príprava plnky: Maslo, práškový a vanilkový cukor vymiešame dopenista, primiešame žĺtky, silnú čiernu kávu a kakao.