Potrebujeme:

6 vajec, 210 práškového cukru, šťava a kôra z 1 cit­róna, 60 g olúpaných zo­mletých mandlí, 40 g neo­lúpaných zomletých man­dlí, 100 g jemnej krupice, ľubovolná marmeláda, šľa­hačka.

Postup:

Žĺtky, cukor, šťavu a postrúhanú citrónovú kôru vymiešame do peny, pridáme olúpané a neolúpané zomleté mandle, tuhý sneh ušľahaný z bielkov, jemnú krupicu a spolu zľahka premiešame. Tortovú formu vymastíme a vysypeme múkou, nalejeme do nej cesto a v mierne teplej rúre upečieme. Upečenú a vychladnutú tortu prekrojíme, natrieme marme­ládou, spojíme, povrch potrieme šľahačkou a ozdobíme malými kôpkami marmelády.