Potrebujeme:

300 g hladkej múky, 200 g masla alebo rastlinného tu­ku, 130 g práškového cuk­ru, 3 žĺtky, kôra z 1 cit­róna.

Plnka: 4 bielka, 4 lyžice marhuľového lekváru, 4 ly­žice práškového cukru.

Postup:

V preosiatej múke rozmrvíme maslo alebo rastlinný tuk, pridáme cukor, žĺtky a postrúhanú citrónovú kôru, dobre vypracujeme a na chvíľu odložíme na chladné miesto. Cesto rozdelíme na 5 dielov a každý osobitne upečieme v tortovej forme. Upečené tortové platne natrieme plnkou, poukladá­me na seba, povrch potrieme plnkou a ozdobíme čerstvými alebo zaváranými marhuľami. Pripravenú tortu odložíme na chladné miesto a krájame až na druhý deň.

Plnka: Bielka, lekvár a cukor spolu vymiešame.