Potrebujeme:

100 g kryštálového cukru, 1 dl vody, 6 vajec, 150 g práškového cukru, 240 g hrubej múky, pol balíčka prášku do pečiva, 50 g zo­mletých orechov.

Plnka: 100 g kryštálové­ho cukru, 2 dl vody, 30 g hladkej múky, 100 g práš­kového cukru, 150 g masla.

Postup:

Cukor upálime na karamel, zalejeme vodou a rozvaríme. Žĺtky s cukrom a horúcim karamelom ušľaháme dohusta. V múke rozmiešame prášok do pečiva a spolu s tuhým snehom ušľahaným z bielkov zľahka primiešame k žĺtkom. Nakoniec primiešame orechy. Tortovú formu vymastíme a vysypeme múkou, nalejeme do nej cesto a pomaly upečieme. Upečenú a vychladnutú tortu prekrojíme napoly, naplníme a spojíme. Povrch a boky torty potrieme plnkou a ozdobíme ovocím.

Plnka: Cukor upálime na karamel, zalejeme polovicou vody a necháme rozvariť. Do druhej polovice zamiešame múku, za stáleho miešania ju vlejeme do vriaceho karamelu a uvaríme hustú kasičku. Cukor s maslom vymiešame, postupne pridáme vychladnutú kasičku a spolu dobre premiešame.