Potrebujeme:

7 vajec, 280 g práškového cukru, 15 g droždia, 2 lyži­ce mlieka, 20 g práškového cukru do snehu, 140 g hru­bej múky, 70 g zomletých orechov, 50 g čokolády.

Plnka: 2 dl mlieka, 20g hrubej múky, 150 g masla, 150 g práškového cukru, 50 g orechov, 20 g kakaa.

Kakaová poleva: 0,5 dl vody, 120 g práškového cukru, 30 g kakaa, 20 g masla.

Postup:

Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme droždie rozpustené v mlieku a premiešame. Do tuhého snehu ušľahaného z bielkov zašľaháme cukor a spolu s múkou ho zľahka primiešame k žĺtkom. Cesto rozdelíme na dve časti. Do jednej pridáme orechy, postrúhanú čokoládu a premiešame. Tortovú formu vymastíme, vysypeme múkou a cesto do nej striedavo kladieme lyžicou tak, že raz dáme svetlé a raz tmavé cesto. Vložíme do vyhriatej rúry a pomaly upečieme. Upečenú a vychladnutú tortu prekrojíme a naplníme dvojakou plnkou. Na spodný diel prekrojenej torty natrie­me tmavú plnku, na ňu dáme svetlú plnku a prikryjeme druhou polovicou torty. Povrch a boky celej torty polejeme kakaovou polevou a ľubovoľne ozdobíme.

Plnka: V mlieku rozmiešame múku a uvaríme hustú kasičku. Maslo s cukrom vymiešame do peny, postupne pridáme vychladnutú kasičku a dobre premiešame. Plnku rozdelíme na dve časti. Do jednej časti zamiešame zomleté orechy a kakao.

Kakaová poleva: Z vody a cukru uvaríme hustý sirup. Kakao s maslom vymiešame a za stáleho miešania pomaly prilejeme sirup.