Potrebujeme:

4 vajcia, 280 g práškového cukru, 2 dl studenej vody, 100 g zomletých orieškov, citrónová kôra, 1 balíček prášku do pečiva, 200 g hrubej múky.

Plnka: 3 žĺtky, 150 g masla, kôra z 1 pomaran­ča, 150 g práškového cuk­ru, 100 g zomletých orieš­kov, 2 lyžice rumu.

Postup:

Žĺtky, cukor a vodu šľaháme metličkou, až kým masa celkom nezhustne. Potom primiešame oriešky, postrúhanú citrónovú kôru, tuhý sneh ušľahaný z bielkov a múku rozmiešanú s práškom do pečiva. Všetko zľahka premieša­me, nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy a vo vyhriatej rúre pomaly upečieme. Upečenú a vychladnutú tortu prekrojíme, naplníme plnkou a spojíme. Povrch a boky takisto potrieme plnkou, posypeme zomletými orieškami a ozdobíme ovocím.

Plnka: Žĺtky vymiešame s maslom, postrúhanou pomaran­čovou kôrou a cukrom do peny, pridáme oriešky, rum a dobre premiešame.