Potrebujeme:

6 vajec, 250 g práškového cukru, šťava a kôra z 1 pomaranča, 200 g  hrubej múky.

Mandľová plnka: 150 g práškového  cukru, 200 g masla, pomarančová kôra, 100 g  mandlí, 2 lyžice rumu.

Postup:

Dve celé vajcia, štyri žĺtky, cukor, postrúhanú pomarančovú kôru a šťavu vymiešame do peny. Nakoniec zľahka primiešame tuhý sneh ušľahaný z bielkov a múku. Tortovú formu vymastíme a vysypeme múkou, nalejeme do nej cesto a upečieme. Upečenú a vychladnutú tortu prekrojíme napoly, pokvapkáme pomarančovou šťavou, naplníme a spojíme. Povrch aj boky torty potrieme plnkou a ozdobíme mesiačikmi pomaranča.

Mandľová plnka: Cukor, maslo a postrúhanú pomaran­čovú kôru vymiešame, pridáme olúpané a zomleté mandle, rum a všetko spolu premiešame.