Potrebujeme:

7 vajec, 140 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 140 g hrubej múky, 20 g kakaa, ríbezľo­vý alebo malinový lekvár.

Plnka: Upečené kakaové cesto, sirup zo 150 g cukru, 1 dl rumu, malinová šťava, 100 g zomletých orechov.

Rumová poleva: 200g práškového cukru, 1 lyžica vriacej vody, 1 lyžica rumu, 1 lyžička oleja.

Postup:

Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, primiešame žĺtky, cukor, vanilkový cukor a nakoniec múku. Z cesta odoberieme jednu tretinu. Dve tretiny cesta nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy a upečieme. Do odlože­ného cesta pridáme kakao, upečieme a použijeme do plnky. Upečenú a vychladnutú tortu prekrojíme napoly, natrieme ríbezľovým lekvárom, naplníme plnkou a spojíme. Nako­niec tortu polejeme rumovou polevou a ozdobíme.

Plnka: Upečené a vychladnuté kakaové cesto pokrájame na malé kocky, polejeme sirupom, rumom a malinovou šťavou, pridáme orechy a všetko spolu premiešame.

Rumová poleva: Cukor s vriacou vodou, rumom a ole­jom vymiešame na hustú polevu.