Potrebujeme:

5 vajec, 5 lyžíc práškového cukru, 5 lyžíc polohrubej múky, tuk na vymastenie a hrubá múka na vysypanie tortovej formy.

Plnka: 0,5 l šľahačky, 2 stužovače šľahačky, 500 g jahôd (môže byť aj iné ovocie podľa vlastného výberu), 2 lyžice práškového cukru.

Postup:

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého pridáme práškový cukor, a došľaháme dotuha. Potom zľahka vmiešame žĺtky a preosiatu múku. Cesto rozotrieme do vymastenej a hrubou múkou vysypanej tortovej for­my a pomaly upečieme v stredne vyhriatej rúre doružova. Necháme dob­re vychladnúť. Vychladnutý korpus pozdĺžne rozdelíme na 2 pláty. Na spodný navrstvíme polovicu vyšľahanej šľahačky, na ňu uložíme dobre umyté a odkvapkané ovocie, ktoré posypeme práškovým cukrom, a pri­kryjeme druhým plátom. Tortu ozdobíme šľahačkou a ovocím, odloží­me do chladničky a necháme stuhnúť. Povrch torty potrieme lekvárom, ozdobí­me zvyšnou šľahačkou a necháme v chladničke stuhnúť.

Príprava plnky: Stužovač šľahačky vysypeme do vychladenej tekutej šľahačky a hneď vyšľaháme dotuha.