Potrebujeme:

4 vajcia, 200 g práškového cukru, citrónová kôra, 8 ly­žíc horúcej vody, 150 g hladkej múky, 1 balíček pudingového prášku s va­nilkovou príchuťou, 1 balí­ček prášku do pečiva.

Plnka: 2 dl mlieka, 4 žĺtky, 80 g práškového cukru, 1 strúčik vanilky, 25 g hrubej múky.

Postup:

Žĺtky, cukor a postrúhanú citrónovú kôru vyšľaháme metličkou, pridáme horúcu vodu a dotuha ušľaháme. Potom pridáme múku rozmiešanú s práškom do pečiva, pudingový prášok, pripravený tuhý sneh a všetko spolu zľahka premie­šame. Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy a pomaly upečieme. Upečenú a vychladnutú tortu prekrojíme, naplníme, povrch a boky potrieme plnkou a ozdobíme.

Plnka: V mlieku rozmiešame žĺtky, cukor, vanilku a múku a vo vodnom kúpeli šľaháme, až kým masa nezhustne. Potom odstavíme a miešame až do vychladnutia.