Potrebujeme:

4 vajcia, 180 g práškového cukru, 4 lyžice horúcej vody, 4 lyžice studenej vody, 180 g polohrubej múky, 1/2 balíčka prášku do peči­va, tuk na vymastenie a hrubá múka na vysypanie plechu, 50 g pomletých orechov.

Plnka: 4 vajcia, 250 g kryštálového cukru, 3 lyžice kakaa, 1 vanil­kový cukor, 350 g masla.

Postup:

Žĺtky vyšľaháme s horúcou vodou a s práškovým cukrom na hustú penu. Zvlášť vyšľaháme tuhý sneh z bielkov so studenou vodou, zmiešame so žĺtkovou penou a ľahko vmiešame preosiatu múku spolu s práškom do pečiva. Cesto vylejeme do vymastenej a hrubou múkou vysypanej torto­vej formy a upečieme v predhriatej rúre. Vychladnutý korpus predelíme na tri pláty, ktoré naplníme plnkou a spojíme. Povrch torty potrieme pln­kou, urobíme navlhčenou vidličkou vlnovky a posypeme pomletými orechmi.

Príprava plnky: Vajcia, cukor, vanilkový cukor a kakao šľaháme nad parou až dozhustnutia. Necháme vychladnúť, pomaly pridávame do zmäknutého masla a nahladko vymiešame.