Potrebujeme:

250 g práškového cukru, 6 vajec, 10 lyžíc studenej vody, 150 g zomletých ore­chov, 250 g hrubej múky, 1 balíček vanilkového cukru, pol balíčka prášku do pečiva.

Varená plnka: 3 vajcia, 150 g práškového cukru, 250 g masla, 20 g kakaa, 50 g zomletých orechov, 2 lyžice rumu.

Postup:

Cukor vymiešame so žĺtkami, počas miešania pridávame vodu a ešte dobre premiešame. Potom pridáme orechy, tuhý sneh ušľahaný z bielkov, do ktorého sme zašľahali vanilkový cukor, múku rozmiešanú s práškom do pečiva a všetko zľahka premiešame. Veľkú tortovú formu vymastíme a vysy­peme múkou, nalejeme do nej cesto a v mierne teplej rúre upečieme. Upečenú a vychladnutú tortu prekrojíme, naplní­me varenou plnkou a ľubovoľne ozdobíme.

Varená plnka: Do nádoby dáme celé vajcia a cukor, vložíme ju do vriacej vody a metličkou šľaháme, až kým masa nezačne hustnúť. Potom vyberieme z vody, pridáme maslo, kakao, orechy, rum a šľaháme, až kým plnka nevychladne.