Potrebujeme:

4 vajcia, 6 lyžíc vriacej vody, 200 g práškového cukru, 200 g polo­hrubej múky, 1 prášok do pečiva, tuk na vymastenie a hrubá múka na vysypanie tortovej formy.

Plnka: 0,25 l šľahačky, 50 g čokolády, 1 lyžica kakaa, 1 lyžica práškového cukru, 1 lyžica solamylu, 250 g masla, 200 g práško­vého cukru, 1-2 tatranky.

Postup:

Žĺtky vymiešame s polovičnou dávkou cukru, postupne pridávame vria­cu vodu a vypracujeme na ľahkú, hustú penu. Z bielkov šľaháme sneh, prisypeme zvyšný cukor a vyšľaháme dotuha. Do žĺtkovej peny pridáva­me preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a zľahka vmiešame tuhý sneh. Cesto vylejeme do vymastenej a hrubou múkou vysypanej tortovej formy a pečieme v stredne vyhriatej rúre. Upečený a vychladnu­tý korpus rozkrojíme na tri časti, ktoré naplníme plnkou a spojíme. Po­vrch torty potrieme plnkou, boky posypeme postrúhanými tatrankami, ľubovoľne zdobíme.

Príprava plnky: Zo šľahačky, z čokolády, kakaa, cukru a zo solamylu uvaríme vo vodnom kúpeli kašu, ktorú miešame do vychladnutia. Zvlášť vymiešame maslo s práškovým cukrom, postupne pridávame šľahačko­vú kašu a vymiešame na hladkú plnku.