Potrebujeme:

450 g práškového cukru, 6 vajec, 10 lyžíc vody, 30 g polohrubej múky, pol balíčka prášku do pečiva, 150 g orechov, kandizované ovocie na ozdobenie, tuk a múka na vymastenie a vysypanie formy.

Plnka: 3 celé vajcia, 3 lyžice kryštálového cukru, 200 g masla, veľká lyžica kakaa, 0.5 dl rumu.

Poleva: 100 g  čokolády, 100 g stuženého pokrmového tuku.

Postup:

Cukor miešame so žĺtkami, pričom po lyžiciach pridávame vodu. Keď masa zhustne, pridáme múku rozmiešanú s práškom do pečiva, zomleté orechy a na­koniec zľahka primiešame z bielkov ušľahaný tuhý sneh. Cesto dáme do vymaste­nej a múkou vysypanej tortovej formy a v mierne teplej rúre upečieme. Hotovú tortu opatrne vyklopíme a necháme vychladnúť. Vychladnutú prekrojíme, natrie­me, spojíme, povrch polejeme polevou a ozdobíme kúskami kandizovaného ovocia.

Plnka: Cukor a vajcia šľaháme nad parou do zhustnutia. Maslo vymiešame s kakaom a rumom do peny, pridáme k vyšľahaným vajciam a spolu premiešame.

Poleva: Stužený pokrmový tuk a polámanú čokoládu necháme zmäknúť nad parou, odstavíme a vymiešame na hladkú a lesklú polevu.