Potrebujeme:

5 vajec, 140 g práškového cukru, 140 g hrubej múky, 1/4 balíčka prášku do pečiva, 250 g zmesi (olúpané mandle, kandizované ovocie, orechy, čokoláda a hrozienka), tuk na vymastenie a hru­bá múka na vysypanie formy na biskupský chlebíček, práškový cukor.

Postup:

Zmes z mandlí, kandizovaného ovocia, orechov, čokolády a hrozienok pokrájame nadrobno, dáme do misky, posypeme 2 lyžicami hrubej múky a zamiešame, aby pri pečení nekleslo na dno. Žĺtky vymiešame s cukrom dopenista, potom postupne pridáme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva, pokrájanú zmes a zľahka primiešame tuhý sneh z bielkov. Nakoniec cesto nalejeme do vymastenej a hrubou múkou vysypanej for­my na biskupský chlebíček a pečieme pomaly v predhriatej rúre. Upeče­ný a ochladnutý múčnik vyklopíme, posypeme práškovým cukrom a po­krájame na plátky.