Potrebujeme:

1 kurča, 1, hlavička cesnaku, 1 menšia cibuľa, 2 žĺtky, hladká múka, mleté čierne korenie, soľ, ocot.

Postup:

Očistené rozpolené kurča dáme variť vody. Posolíme, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a 1/2 hlavičky posekaného cesnaku. Keď je mäso mäkké, vyberie ho z polievky na tanier, necháme trochu vychladnúť a mäso oberieme z kostí. Vývar zahustíme hladkou múkou, pridáme trocha octu, čierneho korenia, zvyšok cesnaku a obraté mäso a povaríme. Žĺtky rozšľaháme s trochou vývaru a nalejeme do polievky. Potom už vývar nevaríme, polievka je stredne hustá a mierne kyslastá.