Potrebujeme:

600 g mäsa, 500 g kostí, prípadne huby, 150 g zeleniny, soľ, 2 l vody, zelená vňať.

Postup:

Môžeme použiť akúkoľvek miešanú zeleninu, aj mrazenú. Mäso dáme variť do vody. Koreňovú zeleninu a kaleráb jemne postrúhame a pridáme asi 10 minút pred dovarením polievky, o trochu skôr dáme pokrájané huby, ružičky karfiolu, pokrájaný kel alebo ružičky kelu, zelený hrášok. Pridáme jemné rezance a chvíľu povaríme.