Potrebujeme:

400 g polohrubej múky, 200 g masla, 100 g práškového cukru, 3 žĺtky, 4 lyžice sladkej smotany, trocha soli, ľubovoľný lekvár, tuk a múka na vymastenie a vysypanie plechu.

Sneh: 3 bielka, 50 g práškového cukru, 50 g olúpaných mandlí, 20 g čokolády.

Postup:

V múke rozmrvíme maslo, pridáme cukor, žĺtky, smotanu, soľ a zamiesime cesto. Cesto rozvaľkáme, pomocou váľka preložíme na vymastený a múkou vysypa­ný plech a v mierne teplej rúre napoly upečieme. Potom ho vyberieme, natrieme jemným lekvárom, navrch rovnomerne rozotrieme z bielkov ušľahaný tuhý sneh a dopečieme.

Sneh: Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, zašľaháme doň cukor a nakoniec zľahka primiešame olúpané zomleté mandle a postrúhanú čokoládu.