Potrebujeme:

200 g hrubej múky, 70 g práškového cukru, 1 balí­ček vanilkového cukru, citrónová kôra, 120 g mas­la alebo rastlinného tuku, 3 žĺtky, ríbezľový lekvár.

Dusené jablká: 1 kg očistených jabĺk, trocha vody, 50 g cukru.

Šľahačka: 5 dl šľahačko­vej smotany, 1 stužovač, 50 g práškového cukru, čokoláda.

Postup:

V múke rozmiešame práškový a vanilkový cukor a postrú­hanú citrónovú kôru, pridáme maslo alebo tuk, žĺtky a zamiesime cesto. Na doske posypanej múkou cesto vyvaľkáme, dáme na plech a upečieme. Upečené a vychlad­nuté potrieme ríbezľovým lekvárom, naň poukladáme štvrtinky podusených jabĺk, potrieme šľahačkou a posype­me postrúhanou čokoládou.

Dusené jablká: Očistené jablká pokrájame na štvrtinky, zalejeme trocha vodou, pridáme cukor a podusíme tak, aby sa nerozvarili.

Šľahačka: Do dobre schladenej smotány dáme stužovač a preosiaty práškový cukor a dobre dotuha vyšľaháme.