Potrebujeme:

Cesto: 350 g hladkej múky, na hrot noža prášku do pečiva, 120 g masla alebo margarínu, 100 g práškového cukru, soľ, 1 vajce, 4 lyžice mlieka, tuk na vymastenie plechu.

Krém: 100 g kryštálového cukru, 0,5 l mlieka, 3 lyžice polohrubej múky, 150 g masla, 250 g práškového cukru.

Kakaová poleva: 150 g kryštálového cukru, 1 dl vody, 10 g masla, 40 g kakaa.

Postup:

Na dosku preosejeme múku s kypriacim práškom, pridáme maslo alebo mar­garín, cukor, soľ, vajce, mlieko a všetko spolu zmiesime. Vypracované cesto roz­delíme na štyri diely, každý diel vyvaľkáme na rovnakú hrúbku i veľkosť a jednotli­vo upečieme na vymastenom plechu. Po upečení vyklopíme z plechu a necháme vychladnúť. Upečené platne naplníme krémom, spojíme a povrch polejeme kakao­vou polevou.

Krém: Kryštálový cukor upálime do zlata, zalejeme mliekom, rozvaríme a necháme vychladnúť. Do vychladnutého rozhabarkujeme múku a uvaríme hustú kašu. Maslo s cukrom vymiešame, po častiach pridáme vychladnutú kašu a znova miešame, až kým krém nie je hladký.

Kakaová poleva: Cukor zalejeme vodou a uvaríme na niť. Maslo vymie­šame s kakaom, postupne prilejeme trocha vychladnutý sirup a spolu vymiešame do zhustnutia.