Potrebujeme:

Cesto: 80 g margarínu, 1 vajce, 150 g práškového cukru, 130 g uvarených zemiakov, 750 g polohrubej múky, na hrot noža prášku do pečiva, 10 g zrnkovej kávy, tuk a múka na vymastenie a vysypanie plechu.

Krém: 2 dl mlieka, 10 g maizeny, 80 g kryštálového cukru, 10 g zrnkovej kávy.

Postup:

Margarín s celým vajcom a cukrom dobre vymiešame, pridáme uvarené, pre­treté a vychladnuté zemiaky, múku preosiatu s práškom do pečiva, jemne zomletú zrnkovú kávu a všetko spolu dobre vymiešame. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech na hrúbku asi 3 cm a v stredne teplej rúre upečieme. Vy­chladnuté natrieme krémom, a keď krém stuhne, pokrájame na kocky.

Krém: V troche mlieka rozhabarkujeme maizenu. Zvyšok mlieka spolu s cukrom privedieme do varu, za stáleho miešania prilejeme rozmiešanú maizenu a uvaríme hustý krém. Potom primiešame 2 až 3 lyžice silného vývaru zo zrnkovej kávy a miešame do vychladnutia.