Potrebujeme:

320 g polohrubej múky, štipka soli,180 g masla alebo rastlinného tuku, 3 žĺtky, 3 lyžice kyslej smo­tany.

Tvarohová plnka: 1 kg tvarohu, 180 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, citrónová kô­ra, 3 lyžice smotany, 50 g hrubej múky, 100 g hrozie­nok, 3 bielka.

Postup:

Múku so soľou preosejeme na dosku, pridáme maslo, žĺtky, smotanu a zamiesime cesto, ktoré rozdelíme na dva diely. Jeden diel vyvaľkáme, dáme na plech, potrieme tvarohovou plnkou, prikryjeme druhým vyvaľkaným dielom cesta, popicháme vidličkou, potrieme smotanou a upečieme. Upečený a vychladnutý koláč pokrájame a posypeme práškovým cukrom.

Tvarohová plnka: Pretretý tvaroh rozmiešame s práško­vým a vanilkovým cukrom, postrúhanou citrónovou kôrou a so smotanou, pridáme múku, hrozienka, z bielkov ušľahaný tuhý sneh a premiešame.