Potrebujeme:

300 g hladkej múky, pol balíčka prášku do pečiva, 1 lyžička mletej škorice, 50 g práškového cukru, kôra z pol citróna, 80 g masla alebo rastlinného tu­ku, 1 vajce, 5 lyžíc smo­tany.

Jablková plnka: 1 kg jabĺk, 30 g masla, 100 g cukru, 50 hrozienok, mletá škorica.

Postup:

Múku s práškom do pečiva, so škoricou a s cukrom preosejeme na dosku, pridáme postrúhanú citrónovú kôru, maslo alebo rastlinný tuk, vajce, smotanu a zamiesime cesto, ktoré rozdelíme na dva diely. Jeden diel vyvaľkáme, dáme na plech, potrieme jablkovou plnkou, zakryjeme druhým vyvaľkaným dielom, popicháme vidličkou, potrieme mlie­kom a upečieme. Upečený a vychladnutý koláč pokrájame a posypeme práškovým cukrom, v ktorom sme rozmiešali vanilkový cukor.

Jablková plnka: Očistené jablká pokrájame na plátky, udusíme na masle, pridáme cukor, hrozienka, škoricu a zamiešame.