Potrebujeme:

150 g masla, 4 žĺtky, 170 g práškového cukru, 170 g maku, 70 g mandlí, nové korenie, kôra a šťava z citróna, škorica, sneh z bielkov, 20 g masla, 20 g múky na posypanie plechu, 300 g čerešní.

Postup:

Do vymiešaného masla pridáme cu­kor, žĺtky, citrónovú šťavu, kôru a miešame, kým nezhustne. Potom pridáme na jemno zomletý mak, posekané nelúpané mandle, trochu potlčenej škorice, zrnko potlčeného nového korenia a nakoniec tuhý sneh z biel­kov. Cesto dáme do formy, vymastenej mas­lom a vysypanej múkou, posypeme čerešňami a koláč pomaly pečieme do ružova. Upečený koláč posypeme vanilkovým cukrom.