Potrebujeme:

Cesto: 500 g hrubej múky, na hrot noža prášku do pečiva, 100 g masla alebo margarínu, 150 g práškového cukru, soľ, 1 vajce trocha mlieka, tuk a múka na vymastenie a vysypanie plechu.

Plnka: 0,5 l mlieka, 4 lyžice hrubej múky, 150 g masla, 150 g práškového cukru, 2 lyžičky kakaa.

Poleva: 150 g práškového cukru, 70 g masla, 1 lyžica maizeny, 1 lyžica mlieka, 1 lyži­ca kakaa.

Postup:

Na dosku dáme múku preosiatu s práškom do pečiva, pridáme posekané alebo postrúhané maslo alebo margarín, cukor, soľ, vajce a s mliekom zamiesime vláčne cesto, ktoré necháme chvíľu odpočívať. Potom ho rozdelíme na štyri diely, každý diel vyvaľkáme a osobitne upečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu. Upečené platne položíme na dosku a necháme vychladnúť. Vychladnuté naplníme plnkou, spojíme a na niekoľko hodín zaťažíme. Potom povrch polejeme polevou.

Plnka: V mlieku rozhabarkujeme múku, za stáleho miešania uvaríme hladkú kašu, odstavíme a miešame, až kým nevychladne. Maslo vymiešame s cukrom a kakaom, postupne pridáme uvarenú vychladnutú kašu a miešame, až kým krém nie je hladký.

Poleva: Do kastrólika dáme cukor, maslo, maizenu, mlieko, kakao a nad parou vymiešame na hladkú polevu.