Potrebujeme:

300 g hladkej múky, štipka soli, 10 g práškového cuk­ru, 200 g masla alebo rast­linného tuku, 1 žĺtok, 2 ly­žice smotany.

Maková plnka: 8 vajec, 250 g práškového cukru, 250 g zomletého maku, 30 g jemnej strúhanky, cit­rónová kôra.

Postup:

Múku, soľ a cukor preosejeme na dosku, pridáme maslo alebo rastlinný tuk, žĺtok, smotanu a zamiesime cesto, ktoré rozdelíme na dva diely. Každý diel na pomúčenej doske vyvaľkáme. Jeden diel dáme na plech, potrieme plnkou, zakryjeme druhým dielom, povrch potrieme žĺtkom, popi­cháme vidličkou a upečieme. Upečený a vychladnutý koláč pokrájame a posypeme práškovým cukrom.

Maková plnka: Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, pridáme cukor, žĺtky a dobre vymiešame. Nakoniec primiešame mak, strúhanku a postrúhanú citrónovú kôru.