Potrebujeme:

I. cesto: 200 g hladkej múky, 120 g masla alebo rastlinného tuku, 1 vajce, 20 g práškového cukru, 20 g droždia, trocha mlie­ka, ríbezľový lekvár.

II. cesto: 7 bielkov, 180g práškového cukru, 160 g hrubej múky, 70 g masla alebo rastlinného tuku, 120 g orechov.

Čokoládová poleva: 100 g čokolády, 80 g mas­la alebo stuženého tuku.

Postup:

Cesto I: V preosiatej múke rozmrvíme maslo, pridáme vajce, cukor a droždie rozmiešané v troche mlieka, všetko spolu zamiesime a dobre vypracujeme.

Cesto II: Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, primiešame cukor, múku a roztopené vlažné maslo alebo tuk. Polovicu orechov zomelieme, druhú polovicu posekáme a spolu zamiešame do snehu.Prvé maslové cesto vyvaľkáme na múkou posypanej doske, preložíme na plech, popicháme vidličkou, natrieme ríbezľo­vým lekvárom a druhým, bielkovým cestom, vložíme do vyhriatej rúry a upečieme. Vychladnuté polejeme čokoládo­vou polevou, necháme stuhnúť a pokrájame na rezy.

Čokoládová poleva: Do roztopenej čokolády dáme tuk a miešame, až kým sa tuk nespojí s čokoládou.