Potrebujeme:

140 g práškového cukru, 140 g masla alebo rastlin­ného tuku, 5 žĺtkov, 50 g zomletých mandlí, 280 g hrubej múky, pol balíčka prášku do pečiva, rí­bezle.

Ríbezľový sneh: 100g cukru, trocha vody, 5 biel­kov, ríbezľová šťava.

Postup:

Cukor s maslom alebo tukom vymiešame do peny, pridáme žĺtky, mandle, múku rozmiešanú s práškom do pečiva a zamiesime cesto, ktoré na múkou posypanej doske vyvaľkáme, opatrne preložíme na plech a upečieme. Upeče­né potrieme ríbezľovým snehom a ozdobíme bobuľkami ríbezlí.

Ríbezľový sneh: Cukor s trochou vody uvaríme na hustý sirup. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, zašľaháme doň sirup a necháme vychladnúť. Do vychladnutého primiešame trocha ríbezľovej šťavy.