Potrebujeme:

500 g polohrubej múky, 1 balíček prášku do pečiva, 200 g práškového cukru, 220 g masla alebo margarínu, 2 vajcia, 10 g preosiatej strúhanky, 750 g jabĺk, škorica, 2 lyžice kryštálového cukru, práškový cukor na posypanie, tuk a múka na vymastenie a vysypa­nie plechu.

Postup:

Na dosku preosejeme múku s práškom do pečiva, pridáme cukor, maslo, vajcia a zamiesime cesto. Polovicu cesta rozvaľkáme, preložíme na vymastený a múkou vysypaný plech, trocha posypeme jemnou strúhankou a priamo na cesto postrúha­me očistené jablká, ktoré posypeme škoricou a kryštálovým cukrom. Navrch dáme druhú rozvaľkanú polovicu cesta, na okrajoch pritlačíme, potrieme žĺtkom, popi­cháme vidličkou a vo vyhriatej rúre upečieme do ružova. Upečený koláč posypeme cukrom, necháme vychladnúť a pokrájame.