Potrebujeme:

450 g polohrubej múky, trocha soli, 70 g mastí, 80 g masla alebo rastlinného tu­ku, 2 žĺtky, citrónová kôra, 1 dl mlieka, 10 g droždia, 50 g práškového cukru.

Maková plnka: 2,5 dl mlieka, 230 g cukru, 1 ba­líček vanilkového cukru, 300 g zomletého maku, 3 voňavé klinčeky, 70 g hrozienok, citrónová kôra.

Postup:

S múkou preosejeme soľ, rozmrvíme masť a tuk, pridáme žĺtky, postrúhanú citrónovú kôru, v mlieku rozpustené droždie s cukrom a zamiesime cesto, ktoré dobre vypracuje­me a necháme na chladnom mieste 3 hodiny odpočívať. Potom cesto rozdelíme na tri diely, sformujeme do tvaru bochníkov, ktoré vyvaľkáme, natrieme plnkou, stočíme a preložíme na vymastený plech. Na plechu ich sformujeme do tvaru podkovy a necháme ešte pol hodiny na teplom mieste kysnúť. Podkysnuté natrieme žĺtkom, na chvíľu dáme na studené miesto a v mierne teplej rúre upečieme.

Maková plnka: Mlieko s cukrom a vanilkovým cukrom necháme zovrieť. Do vriaceho nasypeme zomletý mak, mleté klinčeky, hrozienka a postrúhanú citrónovú kôru, premiešame, odstavíme a necháme vychladnúť.