Potrebujeme:

350 g hladkej múky, soľ, 100 g masla alebo rastlin­ného tuku, 150 g bryndze, 3 lyžice kyslej smotany, 10 g droždia, 1 vajce.

Postup:

Múku so soľou preosejeme, pridáme tuk, bryndzu, v smota­ne rozmiešané droždie a vajce. Všetko spolu zamiesime, dobre vypracujeme a necháme poldruha hodiny odpočívať. Potom cesto vyvaľkáme na hrúbku asi jeden a pol centimet­ra, urobíme na ňom mriežku, povykrajujeme pagáčiky, poukladáme na plech, necháme chvíľu postáť, potrieme žĺtkom a v dobre vyhriatej rúre upečieme.