Potrebujeme:

2,5 dl mlieka, 30 g drož­dia, 1 lyžica práškového cukru, 200 g hrubej múky, 2 žĺtky, 80 g masla alebo rastlinného tuku, 80 g práškového cukru, trocha soli, 300 g hrubej múky.

Kapustová plnka: 750 g očistenej hlávkovej kapusty, trocha soli, 50 g masla alebo tuku, 80 g práškového cukru, mletá škorica, 50 g hrozienok.

Postup:

Vlažné mlieko rozmiešame s droždím, 1 lyžicou práškového cukru, 200 g hrubej múky a vypracujeme kvások, ktorý necháme nakysnúť. Potom pridáme žĺtky, maslo alebo tuk, cukor, soľ a múku. Všetko spolu zamiesime, dobre vypracu­jeme a necháme na teplom mieste kysnúť. Vykysnuté cesto na múkou posypanej doske vyvaľkáme, okrúhlou formičkou povykrajujeme koláčiky, v strede každého koláčika vyhĺbi­me jamku a necháme chvíľu kysnúť. Okraje koláčikov natrieme vajcom, do stredu vložíme kapustovú plnku, na ktorú dáme niekoľko hrozienok, poukladáme na vymastený plech a v dobre vyhriatej rúre upečieme. Upečené posypeme práškovým cukrom.

Kapustová plnka: Očistenú a dobre umytú kapustu postrúhame, dáme na roztopený tuk, trocha osolíme a udu­síme do mäkka. Potom pridáme cukor a mletú škoricu, premiešame a necháme vychladnúť.