Potrebujeme:

280 hladkej múky, trocha soli, 0,75 dl mlieka, 1 žĺtok, 1 vajce, 60 g práš­kového cukru, 80 g rozto­peného masla alebo rastlin­ného tuku.

Kvások: 2 dl mlieka, 15 g droždia, 10 g práškového cukru, 60 g hladkej múky.

Tvarohová plnka: 500 g tvarohu, 2 lyžice smotany, citrónová kôra, 2  vajcia, 80 g hrozienok, 80 g masla alebo rastlinné­ho tuku, 80 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru.

Postup:

Z vlažného mlieka, droždia, cukru a múky pripravíme kvások, ktorý necháme nakysnúť. V múke rozmiešame soľ, vo vlažnom mlieku žĺtok, vajce a prilejeme k múke. Ďalej pridáme cukor, roztopené maslo alebo tuk a vykysnutý kvások. Všetko spolu vypracujeme a necháme na teplom mieste kysnúť. Vykysnuté cesto dáme na dobre vymastený plech, rukou roztlačíme po celom plechu, natrieme pripra­venou plnkou a vo vyhriatej rúre upečieme. Upečený a vychladnutý pokrájame a posypeme práškovým a vanilkovým cukrom.

Tvarohová plnka: Pretlačený tvaroh rozmiešame so smotanou, s postrúhanou citrónovou kôrou, so žĺtkami a s hrozienkami. Maslo alebo tuk vymiešame a pridáme k tvarohu. Bielka a vanilkový cukor dobre vyšľaháme, pridáme k tvarohu a premiešame.