Potrebujeme:

500 g miešanej múky, 20 g droždia, 80 g práškového cukru, pol lyžičky soli, pol ba­líčka vanilkového cukru, kôra zo štvrť citróna, 2,5 dl mlieka, 100 g masla alebo tuku, 2 žĺtky, vajce na potretie, 20 g tuku na vymastenie plechu.

Tvarohová plnka: 350 g tvarohu, 50 g masla, 120 g práškového cukru, 2 žĺtky, kôra zo štvrť citróna, 2 potlčené horké mandle, 20 g potlčených sladkých mandlí, 30-50 g hrozienok.

Posýpka: 100 g polohrubej múky, 60 g práškového cukru, 40 g masla.

Postup:

Z trochy mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme nakysnúť. Do misy preosejeme múku, pridáme cukor, soľ, postrúhanú citrónovú kôru a vanilínový cukor, prilejeme vykysnutý kvások, v mlieku rozmiešané roztopené maslo so žĺtkami a vypracujeme jemné cesto, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste. Vykysnuté cesto vyvaľkáme, pokrájame na štvorčeky, naplníme tvarohovou plnkou a sformujeme malé bochníčky, ktoré poukladáme na vymastený plech a necháme ešte vykysnúť. Potom ich potrieme vymiešaným vajcom, posypeme posýpkou a v horúcej rúre upečieme. Hotové posypeme cukrom.

Tvarohová plnka: Maslo, žĺtky a cukor vymiešame, pridáme pretretý tvaroh, postrúhanú citrónovú kôru, potlčené horké i sladké mandle, hrozienka a všetko spolu dobre premiešame.

Posýpka: Do preosiatej múky a cukru rozmrvíme maslo a dobre premie­šame.