Potrebujeme:

450 g hladkej múky, soľ, citrónová kôra, 0,5 dl mlieka, 30 g droždia, 60 g roztopeného masla alebo rastlinného tuku, 2 žltky, 1,5 dl mlieka, celý mak na posypanie.

Postup:

Múku zmiešame so soľou a postrúhanou citrónovou kô­rou. V 0,5 dl mlieka necháme rozpustiť droždie. Roztope­né maslo a žĺtky rozmiešame v 1,5 dl mlieka, prilejeme k múke, pridáme rozpustené droždie a vypracujeme veľmi tuhé cesto, ktoré necháme vykysnúť. Potom z cesta na múkou posypanej doske sformujeme dlhé tenké šúľky, ktoré stočíme do tvaru praclíkov a necháme nakysnúť. Asi dopoly rajnice nalejeme vodu a necháme ju zovrieť. Do vriacej vody vložíme praclíky, a keď vyjdú na povrch, vyberieme ich, poukladáme na vymastený plech, posypeme celým makom a soľou a v horúcej rúre prudko upečieme.