Potrebujeme:

Lístkové cesto, 0,25 l šľahačky, 1 stužovač šľahačky, 30 g po­strúhanej čokolády.

Plnka: 3 lyžice pikantného lekváru alebo puding s vanilkovou príchuťou, 300 g zmiešaného čerstvého alebo zavareného ovocia.

Želatína: 1 balíček čírej želatíny Dr. Oetkera, 0,25 l vody, 3 lyžice cukru, trocha citrónovej šťavy.

Postup:

Lístkové cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru tortovej formy s hrúbkou asi 5 mm. Formu vypláchneme studenou vodou a cesto opatrne prenesieme. Vytvarujeme ho tak, aby malo zvýšené okraje a na niekoľkých miestach popicháme vidličkou. Vložíme do dobre vyhriatej rúry a upečie­me. Upečený a vychladnutý koláč potrieme lekvárom (alebo do stredu kolá­ča nalejeme chladný puding, ktorý pripravíme podľa návodu na obale), ob­ložíme umytým a odkvapkaným ovocím a povrch zalejeme pripravenou želatínou. Dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním ozdobíme šľahač­kou vyšľahanou so stužovačom a posypeme postrúhanou čokoládou.

Príprava želatíny: Obsah balíčka rozpustíme vo vode s trochou citróno­vej šťavy, pridáme cukor a povaríme asi minútu. Za občasného premiešania necháme vychladnúť. Hneď ako zmes začne na okrajoch rôsolovatieť, pomocou lyžice ju pomaly nalievame na koláč.