Potrebujeme:

Lístkové cesto, tuk na vymastenie košíčkových formičiek.

Plnka: 5 žĺtkov, 110 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 3 ly­žičky rumu, 0,25 l šľahačky.

Postup:

Lístkové cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru obdĺžnika s hrúb­kou asi 3 mm. Okrúhlou formičkou z cesta povykrajujeme kolieska, povtláčame ich do vymastených košíčkových formičiek, cesto popicháme vidličkou a uložíme na plech, ktorý pokvapkáme lyžicou vody. Košíčky upečieme vo vyhriatej rúre, hneď ich vyklopíme a necháme vychladnúť. Pred podávaním ich naplníme plnkou.

Príprava plnky: Žĺtky, rum, práškový a vanilkový cukor varíme za stále­ho miešania vo vodnom kúpeli dozhustnutia. Do vychladnutej zmesi vmiešame dotuha vyšľahanú šľahačku.