Potrebujeme:

Lístkové cesto, 1 vajce.

Plnka: 200 g mäkkej salámy, 80 g cibule, štipka soli, mleté čierne korenie.

Postup:

Lístkové cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika s hrúbkou asi 4 mm a povykrajujeme z neho menšie kolieska, ktoré naplníme vychladnutou plnkou. Okraje dobre spojíme, povrch po­trieme rozšľahaným vajcom, uložíme na plech opláchnutý studenou vodou a vo vyhriatej rúre upečieme. Pirôžky môžeme podávať teplé i studené.

Príprava plnky: Salámu jemne zomelieme, krátko opečieme na pokrája­nej spenenej cibuli, osolíme, okoreníme a necháme vychladnúť.