Hľadaj recept

Recept na lístkove cesto

TUKOVÉ CESTO:

Potrebujeme:

250 g masla alebo margarínu, 150 g hladkej múky.

Postup:

Na doske spracujeme múku s maslom alebo margarínom, sformujeme do tvaru kocky a odložíme na chladné miesto.

 

ZÁVINOVÉ CESTO:

Potrebujeme:

150 g hladkej múky, štipka soli, 1 vajce, 1 lyžička octu, 0,075 l vlažnej vody.

Postup:

V múke rozmiešame soľ, pridáme vodu zmiešanú s vajcom a octom a vypracujeme vláčne závinové cesto. Keď sa už nelepí na dosku ani na ruky, sformujeme ho do tvaru bochníka a necháme odpočívať 15 minút na doske prikryté obrúskom. Potom ho vyvaľkáme do tvaru štvorca. Doprostred uložíme vyvaľkanú tukovú kocku a dobre ju do závinového cesta zabalíme. Cesto vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika, preložíme ho trikrát na seba, potom ešte napoly a po­skladané necháme asi 15 minút na chladnom mieste odpočívať. Potom ho ešte dvakrát po 15 minútach vyvaľkáme a zakaždým znova poskla­dáme. Cesto nakoniec rozvaľkáme a použijeme na prípravu rozličných múčnikov.


Podobné recepty
Brankova torta..., Venčeky s droždím..., Kocky s čokoládovou polevou..., Tvarohové buchty..., Slané tyčinky..., Berlínske rezy..., Bielkový koláč..., Ruské masle..., Ríbezľová torta..., Jablká v župane...,