Potrebujeme:

Lístkové cesto, 1 vajce, práškový a vanilkový cukor.

Sneh: 6 bielkov, 320 g práškového cukru.

Postup:

Lístkové cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru obdĺžnika s hrúb­kou asi 5 mm. Pomocou valčeka ho prenesieme na plech opláchnutý studenou vodou, ostrôžkou pokrájame na pásy široké asi 10 cm. Potrie­me ich rozšľahaným vajcom, popicháme vidličkou a dáme piecť. Polo­vicu upečených pásov hneď pokrájame po šírke na rezy. Druhú polovicu po vychladnutí potrieme snehom a naň poukladáme tesne vedľa seba jednotlivé rezy, podľa nich múčnik rozkrájame a posypeme práškovým cukrom zmiešaným s vanilkovým cukrom.

Príprava snehu: Bielka s cukrom šľaháme nad parou do zhustnutia.