Potrebujeme:

Lístkové cesto, 1 vajce.

Plnka: 0,5 l šľahačky, 2 stužovače šľahačky, vanilkový cukor, granko alebo drobné čerstvé ovocie, práškový cukor a vanilkový cukor na posypanie.

Postup:

Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru obdĺžnika s hrúbkou asi 3 mm a ostrôžkou nakrájame asi 25 štvorčekov. Na ne poukladáme do uhlopriečok plechové rúrky, ktoré sme predtým namočili do studenej vody. Voľné cípy preložíme cez rúrky, spojíme ich rozšľahaným vajcom, dobre ich spolu stlačíme, znovu potrieme rozšľahaným vajcom a dáme piecť na plech opláchnutý studenou vodou. Upečené šatôčky opatrne stiahneme z ochladených rúrok. Krátko pred podávaním ich pomocou ozdobného vrecúška z obidvoch strán plníme vyšľahanou šľahačkou. Nakoniec pečivo ozdobíme grankom alebo umytým, dobre odkvapka­ným drobným ovocím a posypeme práškovým cukrom zmiešaným s va­nilkovým cukrom. Hneď podávame.

Príprava plnky: Stužovač šľahačky a trocha vanilkového cukru vysype­me do vychladenej tekutej šľahačky a ihneď vyšľaháme dotuha.