Potrebujeme:

Lístkové cesto, 1 vajce.

Plnka: 0,4 l mlieka, 50 g pudingového prášku s vanilkovou prí­chuťou, 150 g práškového cukru, 2 žĺtky, 150 g masla, 1/4 balíčka vanilkového cukru, práškový a vanilkový cukor na posypanie.

Postup:

Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru obdĺžnika s hrúbkou asi 3 mm a ostrôžkou nakrájame asi 25 štvorčekov. Na ne poukladáme do uhlopriečok plechové rúrky, ktoré sme predtým namočili do studenej vody. Voľné cípy preložíme cez rúrky, spojíme ich rozšľahaným vajcom, dobre ich spolu stlačíme, znovu potrieme rozšľahaným vajcom a dáme piecť na plech opláchnutý studenou vodou. Upečené šatôčky opatrne stiahneme z ochladených rúrok. Šatôčky pomocou ozdobného vrecúška naplníme plnkou, posypeme práškovým cukrom zmiešaným s vanilkovým cukrom.

Príprava plnky: V mlieku rozhabarkujeme pudingový prášok a žĺtky, za stáleho miešania privedieme do varu a varíme asi 2 minúty. Uvarenú pudingovú kašu miešame do vychladnutia. Potom primiešame maslo roz­miešané s práškovým a vanilkovým cukrom a všetko spolu dobre vymie­šame.