Potrebujeme:

3 dl mlieka, 120 g práško­vého cukru, 5 vajec, 50 g masla alebo rastlinného tu­ku, 100 g hrubej múky, 100 g  jemnej  strúhanky, pol balíčka prášku do pe­čiva, citrónová kôra, če­rešne.

Postup:

V mlieku rozmiešame cukor, žĺtky, roztopené maslo alebo rastlinný tuk, múku zmiešanú s práškom do pečiva, strúhan­ku a postrúhanú citrónovú kôru. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh (môžeme doň zašľahať polovicu cukru) a zľahka primiešame k cestu. Pripravené cesto rozotrieme na vymas­tený a múkou vysypaný plech, posypeme odkôstkovanými čerešňami a vo vyhriatej rúre pomaly upečieme.