Potrebujeme:

8 vajec, 140 g práškového cukru, šťava a kôra z 1 cit­róna, 80 g Solamylu, 160 g práškového cukru do sne­hu, 80 g hrubej múky.

Citrónová plnka: 2,5 dl mlieka, 25 g Solamylu, 200 g masla, 150 g práškového cukru, šťava z pol cit­róna.

Citrónová poleva: 200 g práškového cukru, 1 lyžica horúcej vody, 2 ly­žice citrónovej šťavy, 1 ly­žička oleja.

Postup:

Žĺtky s cukrom vymiešame do peny, zľahka primiešame solamyl, tuhý sneh ušľahaný s cukrom, citrónovú šťavu, postrúhanú citrónovú kôru a múku. Pripravené cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a upečie­me. Upečené a vychladnuté prekrojíme napoly, naplníme plnkou, spojíme a polejeme citrónovou polevou. Keď poleva zaschne, pokrájame na rezy.

Citrónová plnka: V mlieku rozmiešame solamyl a za stáleho miešania uvaríme hustú kašičku. Maslo s cukrom vymiešame, postupne pridáme vychladnutú kašič­ku, prilejeme ctirónovú šťavu a vymiešame.

Citrónová poleva: Cukor zalejeme horúcou vodou, pridáme citrónovú šťavu, lyžičku oleja a vymiešame na hustú polevu.