Potrebujeme:

Cesto: 5 vajec, 100 g práškového cukru, 100 g polohrubej múky, tuk a múka na vymastenie plechu.

Varený sneh: 4 bielka, 200 g práškového cukru.

Poleva: 150 g čokolády na varenie, 70 g masla.

Postup:

Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme múku a z bielkov ušľahaný tuhý sneh. Cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech a vo vyhriatej rúre upečieme. Upečené necháme trocha vychladnúť, potom ho opatrne preložíme na dosku, potrieme snehom a polejeme polevou.

Varený sneh: Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a po častiach doň zašľaháme cukor. Nádobu so snehom postavíme do horúceho vodného kúpeľa a šľaháme, až kým nezhustne. Potom nádobu vyberieme a opäť šľaháme až do vychladnutia.

Poleva: Čokoládu polámeme na kúsky, pridáme maslo, necháme zmäknúť nad parou, dobre vymiešame a hneď polievame.