Potrebujeme:

4 vajcia, 10 lyžíc vody, 200 g práškového cukru, 200 g polohrubej múky, pol balíčka prášku do pečiva, 0,5 dl rumu, 0,5 l šľahačkovej smotany, 50 g čokolády, tuk a múka na vymastenie a vysypanie plechu.

Postup:

Žĺtky vymiešame s vodou, ktorú pridávame po lyžiciach, postupne pridáme cukor a všetko spolu vymiešame. Nakoniec primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a z bielkov ušľahaný tuhý sneh. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a vo vyhriatej rúre upečieme. Upečené preložíme na dosku, nechá­me vychladnúť, pokvapkáme rumom, navrch rozotrieme šľahačku a posypeme ju postrúhanou čokoládou. Rezy krájame ostrým nožom, ktorý namáčame do horú­cej vody.

Šľahačka: Šľahačkovú smotanu a postrúhanú čokoládu postavíme na oheň a privedieme do varu. Len čo začne vrieť, odstavíme a necháme vychladnúť najprv v studenej vode a potom v chladničke niekoľko hodín, najlepšie do druhého dňa. Na druhý deň šľahačku vyšľaháme.