Potrebujeme:

5 vajec, 150 g kryštálového cukru, 150 g polohrubej múky, tuk na vymastenie a hrubá múka na vysypanie plechu.

Plnka: 500 g rebarbory, 150 g kryštálového cukru, 1 lyžička vody, 1 vanilkový cukor, 1/2 piškótového plátu, 50 g hrozienok  namočených v rume.

Šľahačková plnka: 0,25 l šľahačky, 1 lyžica práškového cukru.

Postup:

Vajcia s cukrom šľaháme elektrickým šľahačom dovtedy, kým sa ich objem nezdvojnásobí. Postupne zľahka primiešavame preosiatu múku, cesto vylejeme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech a dáme piecť do predhriatej rúry. Vychladnutý plát rozkrojíme po šírke na polo­vicu. Na jednu polovicu plátu rozotrieme plnku z rebarbory a zarovnáme nožom. Na múčnik navrstvíme vyšľahanú šľahačku, necháme stuhnúť a pokrájame na kocky.

Príprava plnky: Rebarboru umyjeme, odrežeme konce lodýh a stiahne­me vlákna. Potom ju pokrájame na tenké plátky, pridáme k nej kryštálo­vý cukor, vodu a podusíme. Druhú polovicu piškótového plátu rozmrví­me, prisypeme vanilkový cukor a hrozienka. Vmiešame do podusenej a vychladnutej rebarbory, všetko dobre spracujeme a necháme chvíľku odstáť.

Príprava šľahačkovej plnky: Vychladnutú tekutú šľahačku vyšľaháme s práškovým cukrom dotuha.