Potrebujeme:

4 vajcia, 4 lyžice práškového cukru, 3 lyžice vlažnej vody, 4 lyžice polohrubej múky, 1/2 balíčka prášku do pečiva, tuk na vymastenie a hrubá múka na vysypanie plechu.

Plnka: 2 balíčky Koka keksov, 1 pohárik ríbezľového džemu, 100 g hrozienok, 250 g masla, 0,1 l rumu, 3 lyžice červeného vína, 2 lyžice kakaa.

Postup:

Žĺtky vyšľaháme s cukrom dopenista a postupne pridávame po lyžiciach za stáleho šľahania vlažnú vodu. Potom vmiešame preosiatu múku spo­lu s práškom do pečiva a zľahka zamiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejeme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech a dáme piecť. Na vychladnutý koláč navrstvíme plnku a dáme do chladničky stuhnúť.

Príprava plnky: Koka keksy zomelieme, pridáme ríbezľový lekvár, hro­zienka, rum, červené víno, kakao a dobre vymiešame. Túto hmotu po­tom postupne primiešame do zmäknutého masla.